1. Envuelva los filetes con el tocino por los contornos y pinchelos con un mondadientes. Dorar ambos lados en aceite caliente. Fría la cebolla aparte e incorpórela a la preparación del filete, junto con vino tinto, Sal Vino Tinto y Pimienta Negra de Alimentos Winkler. Dejar cocinar durante unos 20 minutos. Lavar los champiñones y cortarlos a lo largo.